Спагетти с беконом и сливками – это итальянское блюдо, достаточно простое в приготовлении, но сытное и очень вкусное

Вам потребуются следующие ингредиенты:

● для приготовления спагетти:

- спагетти – 200 грамм;

- соль – 2 столовые ложки;

- вода – 2 литра;

- оливковое масло -1 столовая ложка (можно заменить подсолнечным);

● для приготовления соуса:

- бекон – 200 грамм;

- сливки 20% - 150 миллилитров;

- яйцо (только желток) – 1 штука;

- оливковое масло – 1 столовая ложка (можно заменить подсолнечным);

- смесь итальянских трав – 5 грамм;

- соль и перец – по вкусу;

● для подачи блюда к столу:

- пармезан - 50 грамм;

- помидор черри – 100 грамм;

- базилик – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала нужно отварить спагетти. Чтобы они не слипались, в кипящую воду, после добавления соли добавьте столовую ложку оливкового (подсолнечного) масла. Спагетти нужно варить не ломая, для этого опустите в кипяток сначала их нижнюю часть. Через несколько секунд она станет мягкой и можно будет поместить в воду верхнюю часть. После готовности откинуть спагетти на дуршлаг и, слив воду, сбрызнуть их оливковым (подсолнечным) маслом и перемешать.

Для приготовления соуса бекон нарезать на квадратные кусочки. В глубокую сковороду налить оливкового (подсолнечного) масла, разогреть и обжарить бекон до золотистой корочки. Затем добавить к бекону сливки и помешивая тушить в течении одной минуты. В получившуюся массу добавить итальянские травы, посолить, поперчить. В получившийся соус аккуратно добавить спагетти и перемешать. Потомить блюдо на огне еще 1-2 минуты.

Сняв сковороду с плиты в спагетти добавить сырой желток и быстро перемешать. Блюдо можно подавать к столу разложив по порциям и посыпав тертым пармезаном. Для украшения используют дольки помидора черри и свежие листики базилика.

Приятного аппетита!

Поделиться новостью с друзьями :